小小一?？Х榷梗侨绾螐姆N子進入到人們的杯子？咖啡里藏著怎樣的藝術美？9月12日，廣東中山文旅集團有限公司主辦的“從種子到杯子——咖啡文化分享會”在位于中山市文化藝術中心的回聲咖啡廳舉辦，三位資深咖啡人帶領觀眾一起聞咖啡、品咖啡。一場讓咖啡講文化、味覺有故事的沉浸式體驗，讓公共文化空間變成了流動的生活劇場。
要回答“咖啡豆如何從種子到杯子”，被稱為“虹吸咖啡教父”的國家高級咖啡師講師的狼人老大用虹吸給出答案：“大家先不要急著喝，虹吸的溫度非常高，在高溫時可以品鑒香氣，中溫的時候會有微微的甜味出來。”他一邊操作虹吸壺，一邊科普如何品鑒虹吸咖啡。隨后，2024WCTC中國總決賽冠軍麥克里介紹了咖啡杯測相關知識，引導眾人品豆?！熬房Х鹊奈兜罆悠岫皇瞧?，風味也更加明顯。普通的咖啡愛好者也可以學習如何品鑒一杯咖啡的品質?！丙溈死镎f道。
活動后半程，QUASAR COFFEE主理人楊潔瑩分享如何根據不同的咖啡風味研發特調產品?！斑@幾年隨著精品咖啡的發展，大家對特調的認知和技術也在發展，出現了超臨界萃取等特殊方法?！睏顫崿撘贿吔榻B，一邊帶大家了解現場制作的兩款不同風格的特調咖啡。
現場，參與者楊夢雯不時和同伴交流。她告訴記者，咖啡成了她生活的必需品，雖然身為咖啡愛好者，但自己的了解較為表面，希望通過參加此次分享會，學到更多關于咖啡的理論知識?！盎顒拥幕有院軓?，現場聞香、品鑒的環節也很有趣?！睏顗赧┱f，很期待未來有更多咖啡主題的分享活動。
外國友人Jerry也和朋友們一起來到分享會。作為資深咖啡愛好者，他喜歡規模小一些、更具特色的精品咖啡。在假日廣場附近，他曾找到一家很合心意的咖啡店，于是成了那里的?？??！拔液芟矚g中山這座城市的咖啡氛圍。大多數人沒有嘗試過各種各樣的咖啡，但今天的活動讓大家都能找到適合自己的咖啡?！盝erry分享說。
值得一提的是，本月底，回聲咖啡店（Echo Café）將正式開業?！盎芈暋币庵嘎曇粼诳臻g中的回蕩，寓意咖啡廳與藝術演出相呼應，成為觀眾演出前后放松、回味藝術的場所?！盎芈暋币蚕笳髦猩绞形幕囆g中心與城市文化之間的互動，藝術地標與城市精神、文化產生“共鳴、回響”?！拔覀兿ＭL廊藝術空間及咖啡廳通過咖啡、輕食、文化沙龍、藝術展覽等活動，成為連接藝術與日常生活的橋梁。”藝術長廊運營負責人葉清華介紹道。
作為“咖啡+藝術”的文化IP，回聲咖啡專門為中山市文化藝術中心二十周年慶典匠心特調了限定飲品——“藝廿”。藝廿代表著中山市文化藝術中心的20周年，也可譯為“藝術的念想”。據了解，咖啡廳將會結合更多城市元素和話劇、舞劇、歌劇等藝術活動，推出“季節敘事菜單”和主題餐飲產品。
文化不應遠離生活，藝術理應回歸日常。未來，文旅集團將持續走進中山市文化藝術中心、文化藝術長廊、回聲咖啡廳等城市空間，推出更多貼近大眾、融入生活的文化藝術體驗，如繪畫體驗、樂隊表演等?！拔覀儾恢幌Ｍ麑⒒顒訋У酱蠹疑磉?，更期待每一位市民能參與其中，共同創造屬于我們自己的城市文化?！比~清華說。
編輯 侯海影? 二審 朱暉? 三審 岳才瑛
